Messorem est un projet créé sur papier par Marc-André Filion, Sébastien Chaput et Vincent Ménard. Chacun ayant des forces professionnelles distinctes, pouvant être reliées à la création d’une entreprise brassicole, une passion qui les habite depuis plusieurs années. Pour eux, MessoremBracitorium était le pont pour joindre leur hobby (la bière de microbrasserie) et le travail de tous les jours entre amis.
Messorem Bracitorium est une microbrasserie qui utilise les meilleurs ingrédients que nous pouvons trouver sur le marché. Le but premier est de créer des bières que nous avons envie de boire pour satisfaire nos propres critères. Le goût, les textures en bouche et l’apparence de nos bières sont très précis. Ce que vous voyez, ce que vous buvez chez Messorem est exactement le résultat que la bière se devait d’avoir. Nous nous spécialisons dans les bières houblonnées et de type acidulées ou sour, pour utiliser le terme anglais.
Nous avons également un programme de barriques à l’intérieur de nos installations qui est déjà en fonction. Fûts de chaîne Français, barriques de Bourbon… Attendez-vous à plusieurs produits vieillis de notre part et nous nous croisons les doigts pour de bons résultats.
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