Avant-Garde Artisans Brasseurs est né en 2016 des imaginations conjointes de deux jeunes hommes déterminés et talentueux, torturés par moments, mais non moins craquants : Renaud Gouin et Shawn Duriez. Rassemblant à eux deux toutes les qualités nécessaires pour enfanter un phénomène brassicole d’envergure, ils se sont d’abord courtisés un peu timidement puis, constatant la correspondance quasi-parfaite de leurs ambitions et la complémentarité de leurs aptitudes personnelles, se sont unis. Ils tiennent aujourd’hui les rennes galopants d’un hypothétique empire de la fermentation et prétendent avec optimisme que, je cite : « le fruit de notre génie est absolument mûr et sa chair, souple et pulpeuse. Son assimilation par l’humain de demain sera grandiose, et sa digestion baignera d’une lumière éblouissante et chaleureuse les civilisations futures. » (référence). Outre le temps et l’espace, ils n’ont pour unique contrainte que d’engendrer ce que bon leur semble. Ainsi vont-ils de bière en bière au gré des saisons, matérialisant patiemment leur vision d’un monde meilleur.
En 2018, Avant-Garde fusionne avec Jukebox – également fondée par Renaud Gouin – pour construire de toute pièce une superbe brasserie de production jouxtée d’un salon de dégustation chic chic dans les locaux du regretté Bingo Hochelaga, le bingo le plus hot en ville.
Crédit Photo: Baron Mag
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5500 Rue Hochelaga Local 150, Montréal, QC H1N 3L7
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