L’amour de la bière lui a été transmis par sa douce moitié, alors qu’ils voyageaient à travers l’Amérique à la conquête de nouvelles saveurs. Un sentiment de devoir est né; transmettre leur passion et leur expérience. La Tournée brassicole / City Brew Tours Montréal a donc vu le jour en 2018. Venu du milieu industriel, Cédrick a toujours nourri le besoin de voler de ces propres ailes. Dans son envolée il entraine Jade avec lui, elle qui étais déjà certifié sommelière-bière et de l’industrie de la restauration, pour mettre sur pied cette aventure prometteuse. Inspirés de leur voisins américains, ils ont décidé de s’unir avec ces derniers pour faire grandir le milieu brassicole de leur région.
Depuis notre premier «Brew tours» en 2008, notre objectif a été d’introduire et d’approfondir les connaissances du plus grand nombre de gens possibles au monde de la microbrasserie, à sa culture et l’histoire qui l’entoure. Avec ce but en tête, nous avons organisé l’expérience ultime de la bière en éduquant nos invités sur les ingrédients de la bière artisanale, le processus de brassage, l’exploration de nouveau style et de les introduire à la communauté des microbrasseries de notre ville. Nous avons parcouru un long chemin depuis le temps où le fondateur conduisais des gens en portant un « lederhosen allemand »! Dix ans plus tard, nous essaierons toujours de vous apprendre quelques mots allemands tout au long de la tournée – sans lederhosen!
Alors, lancez-vous dans la découverte de la scène brassicole de votre ville lors de nos visites comprenant 3 à 4 brasseries artisanales locales, plus de 15 dégustations de bière et un dîner ou un souper agencé avec une bière. Laissez nos guides passionnés de la bière vous emmener dans l’histoire captivante de cette boisson extraordinaire, de la précivilisation aux microbrasseries d’aujourd’hui. Ce millieu est en plein essor à Montréal, à Boston, à Philadelphie, à Baltimore, à Pittsburgh, au Vermont et à NYC. Laissez-vous guider par nos guides sur le processus de fabrication de la bière artisanale et apprenez quelque chose de différent à chaque arrêt dans les brasseries. Tout au long de la tournée, nous allons plonger dans la nouvelle génération de créations des maîtres brasseurs avec nos yeux, notre nez et, bien sûr, nos papilles! Certaines personnes qualifient la bière de « lubrifiant social », ce qui est un des meilleur moyen de soulager la tension au bureau que de prendre une bonne bière! Quelle que soit l’option choisie, attendez-vous à vous faire de nouveaux amis, goûtez à une grande variété de bières et relaxez en sachant que vous avez un chauffeur désigné. Comme je l’ai toujours dit, « de parfaits inconnus, à camarade de buverie ».
Nous aimerions que vous voyagiez avec nous, non seulement parce que nous sommes la tournée brassicole la mieux notée dans nos villes, mais aussi parce que nous aimons partager notre amour de la bière. J’ai fondé City Brew Tours pour exposer les microbrasseries à la masses. Nous nous engageons à faire avancer le mouvement de la bière artisanale partout où nous allons et espérons que vous vous joindrez à nous pour une tournée où nous pourrons divertir, éduquer et enivrer votre groupe et vous-même.
Chad Brodsky
Fondateur
